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Cotechino
Il cotechino è un prodotto tipico del settentrione che viene cucinato principalmente nel periodo invernale ed in particolare durante le feste natalizie.
È un insaccato di carni suine che richiede una lunga cottura (3 ore e mezzo) fino ad assumere la tipica consistenza morbida e gelatinosa.
Ottimo consumato con purè e lenticchie oppure con mostarde e salse. Una variante sfiziosa è il cotechino con la lingua di suino all’interno.
SUINO
ITALIANO
SENZA
LATTOSIO
SENZA
COLORANTI
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